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赤いポトフでAnniversary



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11月に入って、すっかり冷え込んできました。
家でも店でも、もうすっかり暖房のお世話になっています。
我が家の食卓も、しっかりと冬ご飯な感じ。


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キノコも美味しくなってきたところで、
椎茸とシメジを使った、キノコのリゾット。
パルメジャーノもた~っぷりと使って♪


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身体を芯から暖めてくれそうな、野菜たっぷりのポトフ。
玉葱、人参、いんげん、さやいんげん、カリフラワー、ブロッコリー、
しめじ、カブ、カブの葉、ビーツをじっくりと煮込んだポトフ。
普段ジャガイモを入れるところを、ビーツにかえてみたところ、
スープが真っ赤になっちゃいました!
思いがけず、赤いポトフの出来上がりです♪
でも『赤いポトフ』という、ちょっとやりすぎちゃった感じが、
今日のBEERにはお似合いな感じです♪


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『 Fantabulous Resplendence XI Anniversary Ale 』
< Brewed by > Three Floyds Brewing Co.
< Style/ABV > American IPA / 7.00% ABV

私の大好きなブルワリー、Three Floydsの11th Anniversary Aleです。
相変わらず美味しいです!美味しいんだけど、表現の仕方が難しい...。
花の香りがするような、フルーティーな感じのIPAといったとこでしょうか。


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